薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的成效。薏米生于温暖湿润的十边地和山沟溪沟，海拔2000米以下较遍及。由于薏米的营养价值很高，被誉为 国际禾本科植物 ;在欧洲，它被称为 生命健康之禾 ;在日本，近来又被列为防癌食物，因而身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特色，不管用于补养仍是用于医疗，效果都很平缓。祛湿健脾胃：薏米，在中药里称 薏苡仁 ，《神农本草经》将其列为上品，它能够治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为 赤小豆 ，也有显着的利水，消肿，健脾胃之成效，由于它是红色的，红色入心，因而它还能补心。现代人精力压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充沛为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何担负。消肿减肥：对于薏米的消肿效果，也很有意思。咱们千万不要认为肿就是水肿。试看今人，十个里边最少有五六个身体发福，这也是肿，叫做身形臃肿。
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