中医自古就把核桃称为 长命果 ，以为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。相关营养专家说，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女人吃，由于这有些人通常用脑过度，很耗伤汗水，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。一起还有乌发、使肌肤光润的效果，由于 发者血之余 ，血旺则发黑，并且核桃中富含多种维生素，能够进步人体肌肤的生理活性，所以对女人而言是美容佳品。据说闻名的京剧表演艺术家梅兰芳生前天天都吃核桃粥，因此肌肤舒展细嫩，面色光润。
咱们把核桃的硬壳打开后，会发现核桃仁的形状很像人的大脑，很多人即是因此进一步了解核桃是能补脑的。张教授说： 这在中医学里叫做‘同类相求’或许‘以类取象’，中医自身即是一门经历科学，是依据长期的实践经历总结出的规则。事实证实，核桃的确对补脑成效非常好。
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