今世医药学研讨结果表明，黑芝麻有明显的医疗保健功效。黑芝麻中的维生素E非常丰厚，可推迟衰老;润五脏、强筋骨、益力量;可健壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。肺阴虚的干咳、肌肤枯燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血缺乏所致的乳少，都能够得到减轻或铲除。
据养分学家剖析：黑芝麻含脂肪油约60%，油中的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还富含芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等养分物质。正因为黑芝麻富含如此丰厚的养分，因而在推迟衰老及美容方面，起到了很大的效果。
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