湿邪是造成现代各种缓慢、固执性疾病的根本，而薏仁红豆汤是对治湿邪的药。常常有人问： 为何薏仁红豆汤煮不成粘稠状的呢？ 在熬薏仁红豆汤的时候 ,千万不能加大米进入！为何？因为大米长在水里，富含湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏仁都是去湿的，自身不含湿，所以它们怎样熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除去。一旦加进入大米，就等于加进入了湿气，所以全部粥都稠了。滋味虽然更好了，但关于摄生来说并非功德，就因为那一把大米，一切的红豆、薏仁就都白费了，成效全无。
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