炎炎夏日就行将到来，这个时节很容易让人感到烦躁，郁郁寡欢。不少人都会煮上一碗浓浓的红豆水去下火气。红豆：枯燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，红豆种皮赤褐色或紫褐色，滑润，微有光泽，种脐线形，白色，约为全长的2/3，中心洼陷成一纵沟，倾向一端，背面有一条不明显的棱脊。质坚硬，不易破碎，除掉种皮，可见两瓣乳白色于仁。气微，嚼之有豆腥味，但煮熟了就很香。以身干，颗粒丰满，色赤红发暗者为佳。成效和效果：喝红豆汤是一种的消肿办法。水肿病人小便少，如在初时就用红豆煲汤作为饮料，次日肿势就可减退，连服六七天，也许彻底散失。老年人夏日腿脚呈现水肿，能够食用红豆粥，按捺病况重复发生。红豆除了防治各种水肿外，还可缓解因气温升高所造成的的心烦易怒、口渴烦躁等症。
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