核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于铲除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪自身具有很高的热量，假如过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，成果适得其反。一般来说，天天服用核桃仁的分量应在20-40克左右，大概相当于4-5个核桃。同时应当适当减少别的脂肪摄入，以防止热量摄入过高。有的人喜爱将核桃仁外表的褐色薄皮剥掉，这么会损失掉一部分养分，所以不要剥掉这层薄皮。核桃这么吃补肾又长命
核桃仁大米粥
核桃仁30克，大米100克，洗净后加水共煮成粥。每日1剂，分早、晚二次温服，能温阳健脾、纳气归肾，可用于脾肾阳虚哮喘医治。
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